普洱茶產(chǎn)業(yè)
如何去產(chǎn)能，怎樣擴(kuò)大消費(fèi)？
去產(chǎn)能首先要控制茶葉種植面積，不再支持新植面積。其次是對(duì)現(xiàn)有臺(tái)地茶進(jìn)行改造，在名茶山輻射范圍內(nèi)，引導(dǎo)對(duì)茶葉良種嫁接改造，進(jìn)行稀疏留養(yǎng)（仿古茶留養(yǎng)），可減少產(chǎn)量，提高品質(zhì)；對(duì)有一定市場(chǎng)渠道的企業(yè)，支持對(duì)臺(tái)地茶進(jìn)行有機(jī)茶認(rèn)證，同樣可減少產(chǎn)量，提高品質(zhì)。最后是上面提到的通過(guò)深加工，把茶葉從飲品性向非飲品性轉(zhuǎn)型。
臺(tái)地茶良種嫁接
擴(kuò)大消費(fèi)方面：一方面是全球人口的增長(zhǎng)，引導(dǎo)更多的人品飲茶葉，促進(jìn)茶葉消費(fèi)，特別是對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)引導(dǎo)，倡導(dǎo)中國(guó)茶文化，同時(shí)使茶產(chǎn)品方便快捷化，滿足消費(fèi)者的不同需求；另一方面，提高茶葉食品安全，降低茶葉成本，參與國(guó)際茶葉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，擴(kuò)大出口。
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